|秘制肉骨煲|推荐美食

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  • 名称: 秘制肉骨煲
  • 发布时间 : 2014-07-01 23:03:30



秘制肉骨煲

材料介绍:

   材料:

   肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块。


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制作方法:

   1.排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。


  2.排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄,下姜葱同爆香。


  3.加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋2-3匙,烧开后改小火。


  4.慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软熄火。


  5.烧热煲仔,把排骨和汁液一同放入,加热3分钟即可,这样冬天吃起来容易保温,味道更香浓。